Gin Mare Capri Edition 70cl

C'est du village de pêcheurs de Vilanueva, juste à côté de Barcelone, que vient le gin Mare. Produit dans une petite chapelle qui abrite un alambic florentin en cuivre d'une capacité de 250 litres, le produit a reçu un nom particulièrement mémorable qui évoque inévitablement la mer ("Mar/Mare"). Les frères Mark et Manuel Giro Ribot souhaitaient que leur marque suive les traces de leur père, qui a inventé et commercialisé le célèbre GIN MG espagnol. En 2007, ils ont donc contacté Global Premium Brands et ont commencé à faire macérer et distiller 45 plantes individuellement dans de l'alcool neutre. Après des années de dégustation, les frères ont retenu six composants principaux: l'olive Arbequina et divers agrumes (oranges sucrées, oranges amères et citrons) d'Espagne, le romarin de Turquie, le thym de Grèce, le basilic d'Italie et les baies de genièvre de la propriété de la distillerie. Chaque étape du processus, de la macération des zestes d'agrumes à l’embouteillage et à l'étiquetage des bouteilles, est réalisée à la main dans la petite distillerie.

L'édition Capri est une célébration appropriée du dixième anniversaire du gin Mare. Inspiré par les vastes bosquets d'agrumes de l'île italienne de Capri, le gin est infusé des arômes du citron et de la bergamote. Aucun autre détail n'est révélé, le gin reste quelque peu mystérieux. Cependant, une dégustation révèle que la recette à succès n'a été que très peu modifiée pour l'édition limitée: la composante agrume est plus prononcée et offre désormais des nuances distinctes de bergamote. Le design de la bouteille attire l'attention: elle donne l'impression d'avoir été fabriquée à la main, tandis qu'un bouchon en liège promet l'exclusivité et qu'une étiquette en carton fait référence à l'île de Capri.