ISH

Fondée en 2010, l'entreprise londonienne The Poshmakers Ltd. s’est fixée elle-même la tâche de trouver un bon équilibre entre la tradition et l'innovation, entre la résistance et la tendance. En conséquence, le ish Limed Gin et le ish London Dry Gin se présentent comme des gins à la fois classiques et modernes, et créent non seulement la surprise avec une présentation colorée, mais aussi avec une portion supplémentaire de genièvre dans le mélange botanique. Dans la distillerie Timbermill de Thames Distillers, les ingrédients sont macérés pendant 24 heures dans le macérât d’alcool de base quatre fois distillé, avant le processus de distillation final et un stockage de deux semaines.