Le gin NAO se présente comme un gin avec une "âme" portugaise - une combinaison de London Dry Gin anglais traditionnel et de barriques de vin doux portugais. Le gin, mis sur le marché par Portucale Premium Spirits, passe quatre mois en fûts de vin de porto après la distillation et est ensuite embouteillé dans des bouteilles noires décorées d’une inscription proéminente. Le gin reste mystérieux - ses ingrédients ne sont pas révélés, ni le lieu exact de production. Ses créateurs aussi font volontairement profil bas. Miguel Camões, propriétaire de deux bars à gin au Portugal, a développé le gin NAO en 2013 avec Cristina Codesito d'Espagne.
