Autriche

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Des centaines de cognacs, de bitter aux herbes et de schnaps se trouvent dans les montagnes d'Autriche. Mais le gin? On n’imagine pas vraiment que l’Autriche en produit. Néanmoins, une poignée de gins est produite dans le lieu de naissance de Mozart, qui ne sont en rien inférieurs à leurs homologues britanniques. Et le paysage alpin n'est pas seulement une grande toile de fond, mais offre également une variété d'herbes, d'épices et de fleurs, qui ne sont peut-être pas typiques du gin, mais néanmoins parfaitement harmonisées avec le genièvre. La gentiane, la plante de montagne composée d’une fleur bleue, est un bon exemple ici et peut être trouvée dans le gin Red Tower Alpine Dry Gin. En revanche, Aeijst et le Blue Gin sont distillés avec des plantes botaniques plutôt conventionnelles - mais le principal ingrédient est l'eau de source cristalline de montagne, qui aide les gins autrichiens à développer toutes leurs saveurs.
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