Glenmorangie Spios Private Edition Whisky 70cl

Lancée en 2018, la Spìos Private Edition est la neuvième mise en bouteille de la gamme de distillerie expérimentale Glenmorangie. Cette fois, il s’agit du premier whisky mûri exclusivement dans des fûts de seigle. L'intérêt du Dr. Bill Lumsden pour les whiskys de seigle américains (qui, par définition, doivent contenir au moins 51% de seigle dans leur purée) a été suscité dès les années 1990, lorsque la variété de whisky autrefois très populaire était devenue rare sur le marché. Pour le Glenmorangie, les fûts de chêne blanc fortement calcinés du Kentucky ont traversé l’océan pour être remplis de distillat frais sur les terres de la distillerie écossaise. On ignore pendant combien de temps le whisky a mûri dans les fûts, cela pourrait être une dizaine d'années. Par ailleurs, "Spìos" est le mot gaélique qui désigne les épices, car la maturation dans des fûts de seigle a produit un profil de saveurs épicé.