Glenmorangie 16 Years The Tribute Single Malt Whisky 100cl

En compagnie de deux jeunes embouteillages, le Glenmorangie The Tribute, de 16 ans d’âge, est apparu en 2020 comme "Travel Retail Exclusive" dans les boutiques duty-free du monde entier. Il a été créé sous la direction du Dr Bill Lumsden, qui s'enorgueillit du titre de "Director of Distilling, Whisky Creation & Whisky Stocks" (Directeur de la distillation, de la création et des stocks de whisky). Le biochimiste, titulaire d'un doctorat, travaille pour Glenmorangie depuis 1995 et a obtenu une place d'honneur dans le Whisky Hall of Fame. Le whisky Tribute est appelé "Heritage Spirit Batch", car il contient de subtiles notes de fumée de tourbe, comme à l’époque. En effet, en raison du manque de bois de chauffage dans toute l'Écosse, il était courant d'utiliser de la tourbe pour alimenter les fours de séchage, ce qui procurait au malt d'orge ses nuances fumées typiques. Grâce aux nouvelles technologies, ce procédé est finalement devenu obsolète en Écosse continentale, mais la plupart des distilleries ont vite compris que la demande de whiskys légèrement tourbés était très élevée. Il est donc courant que les distilleries de la région des Highlands et du Speyside proposent quelques variantes tourbées. Le scotch ici présent se caractérise principalement par ses notes de vanille crémeuses et ses tons acidulés d'agrumes. Il a mûri pendant 16 ans dans des fûts de Bourbon.