Hayman's Old Tom Gin 70cl

Hayman's Old Tom Gin est le produit phare de Hayman's Distillers à Londres, fondé en 1820 par les frères Hayman, dont les descendants forment aujourd'hui la plus ancienne famille de production de gin du Royaume-Uni. Dans cette distillerie, l'accent est mis sur les méthodes de fabrication traditionnelles, car on pense que ce n'est que de cette manière que les normes de qualité peuvent être atteintes, dans la fabrication du gin. Le Old Tom Gin de Hayman est fabriqué à partir d'une ancienne recette provenant des archives de la famille Hayman, perpétuant une tradition qui remonte aux débuts de la distillation du gin. Le Old Tom Gin a connu une grande popularité au 19ème siècle et est toujours populaire aujourd'hui en raison de son goût intense. Il est embouteillé dans des bouteilles typiquement grandes et rectangulaires, avec une teneur en alcool de 40%. Hayman's Old Tom Gin est fabriqué à partir de blé pur, auquel on ajoute un certain nombre d'herbes aromatiques, y compris le genévrier, l'orange et le zeste de citron et diverses baies et racines. Le résultat est un gin légèrement sucré de couleur vive et claire, dont l'arôme léger de plantes est absorbé dans un ensemble sucré et bien équilibré. Le goût est décidément floral et fruité et s’accorde avec tous les cocktails classiques à base de gin.