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En marchant à travers la distillerie Kindschi dans le canton des Grisons, vous vous sentez comme dans un laboratoire de chimie: l'équipement est moderne, ici et là, un employé effectue des contrôles, des liquides sont mélangés et tout est propre, organisé et stérile. Nando et Rico Kindschi représentent la cinquième génération qui dirige la société depuis 1860, n’oublient pas leur patrimoine historique. La spécialité la plus célèbre de la marque des Grisons est le Röteli qui est bue dans ce canton depuis le 19ème siècle. Au Nouvel An et généralement pendant les mois d'hiver, il est de tradition de trinquer avec la famille et les amis pour boire un verre de Röteli. La liqueur est produite en insérant un mélange d'épices dans de l'éthanol, ainsi qu’un sirop de sucre et un jus de cerise. En outre, la société Kindschi propose d’autres spiritueux dans sa gamme, comme une liqueur de crème, du « Chrüter » et d'autres encore.