Lumberjack's Gin 50cl

Le gin suisse Old Tom est produit par une entreprise créée en 2018 et appelée "Ale&Bread". Le nom a été choisi en hommage aux anciens forestiers et bûcherons d'Amérique du Nord, qui ne coupaient jamais plus de bois de chauffage qu'il n'en pouvait repousser. En effet, le bois est une matière première très durable, pour autant que l'on n'en abuse pas. Le gin Lumberjack's est fabriqué à partir d'alcool de céréales suisses dans la distillerie municipale de Bâle, où l'alambic est alimenté de manière classique par du bois. Mais les botaniques proviennent aussi en grande partie des forêts environnantes, même si la recette exacte reste un secret. Quatre ingrédients sont toutefois connus : Le Genièvre, les Agrumes, les Aiguilles d'épicéa et le Sirop d'érable canadien. C'est avec ce dernier que le gin est finalement édulcoré, ce qui le classe dans la catégorie des gins Old Tom.