Cellini

Cellini – Histoire de la marque italienne de spiritueux

La marque italienne Cellini tire son nom de Benvenuto Cellini (1500–1571), l'un des plus célèbres orfèvres, sculpteurs et artistes de la Renaissance. Ce choix reflète un pan de l'histoire de l'art et de l'artisanat italiens, s'accordant parfaitement avec un spiritueux dont la production en Italie s'appuie également sur une longue tradition.

La marque Cellini est portée par la famille Bottega, originaire de Vénétie, dont les liens avec la viticulture remontent à plusieurs générations. Une étape décisive a été franchie par Aldo Bottega qui, en 1977, a fondé la Distilleria Bottega, se consacrant notamment à la distillation de la grappa. Par la suite, ses enfants – Sandro, Barbara et Stefano Bottega – ont repris l'entreprise et poursuivi son développement à l'international. Aujourd'hui, le siège de la société est situé à Bibano di Godega di Sant'Urbano, dans la province de Trévise.

Les grappas Cellini sont élaborées à partir de marcs de raisin sélectionnés, issus du processus de vinification. Selon la cuvée, la grappa reste limpide et sans vieillissement, ou acquiert un profil aromatique distinct grâce à un élevage sous bois. Au sein du portefeuille Bottega, Cellini incarne ainsi une catégorie classique de spiritueux italiens, dont les origines sont étroitement liées à la viticulture et à la distillation.