Kimbo
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Kimbo est une marque de café napolitaine dont les racines remontent aux années 1960. Elle est née de l'entreprise familiale des frères Rubino, qui torréfiait et distribuait du café dans la région. Cette entreprise a ensuite évolué pour devenir Café do Brasil, la société qui gère la marque aujourd'hui.
Dès ses débuts, Kimbo était étroitement liée à la culture du café napolitain. Cette culture est traditionnellement reconnue pour ses torréfactions fortes, son corps riche et sa crema onctueuse. Kimbo souhaitait cultiver ce style non seulement localement, mais aussi le faire connaître au-delà de la région. La marque était donc bien plus qu'un simple torréfacteur régional dès le départ : elle ambitionnait de rendre l'espresso napolitain typique accessible à un public plus large.
Au fil des années, Kimbo est passée d'une entreprise familiale à un acteur majeur du marché italien du café. Malgré cette croissance, son orientation stylistique est restée claire : un café au profil distinctif, ancré dans la tradition du sud de l'Italie. Selon l'assemblage, Kimbo combine des grains d'Arabica et de Robusta en proportions variables pour offrir une gamme de styles, allant de la torréfaction douce à la torréfaction très intense.
Aujourd'hui, Kimbo est présent à l'international et représente un café italien d'origine authentique au caractère napolitain incomparable.
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