Perrier-Jouët Grand Brut 75cl

Pierre-Nicolas Perrier et Adèle Jouët fondent en 1811, après leur mariage, la maison de champagne Perrier-Jouët à Épernay. En 1854, Perrier-Jouët fut la première maison à vendre du champagne «Brut»; 4 ans plus tard, elle fut l'une des premières à proposer un champagne millésimé. Au cours des 200 dernières années, sept maîtres de chais ont supervisé la production du célèbre champagne. Hervé Deschamps est le maître de chai de la maison depuis 1993 et chacune de ses cuvées possède ses propres caractéristiques qui la distinguent des autres. Le Grand Brut Perrier-Jouët est composé de 35 à 40 différents crus de Champagne, dont les crus de la Côte des Blancs. Parmi ceux-ci, 40% proviennent de Pinot Noir, 40% de Pinot Meunier et 20% de Chardonnay. Les 10 à 20% restants proviennent des cuvées précédentes. Après la fermentation et la période de repos, jusqu'à 300 vins sont dégustés, sélectionnés, mariés, puis stockés dans les fameux tunnels pour mûrir, avant d'être mis en bouteille.