Rampur PX Sherry Finish Whisky 70cl

Rien que le nom "Rampur" évoque en quelque sorte des associations avec l'Inde. Et en réalité, il s’agit ici d’un Indian Single Malt Whisky assez rare. Il est distillé selon le principe "from Barley to Bottle", dans une distillerie ouverte en 1943, située au pied de l'Himalaya, puis est stocké dans des fûts. En raison des fortes fluctuations climatiques saisonnières et des températures généralement plus chaudes, la maturation est plus rapide et plus intense que dans les pays d'Europe du Nord. La ville de Rampur est le berceau de ce whisky spécial et se trouve à l'ombre des montagnes enneigées de l'Uttar Pradesh, hautes de mille mètres. Bien que l'entreprise ne puisse pas se vanter de traditions de distillation séculaires ou d’entrepôts rustiques, elle peut faire la publicité d’une gestion progressive et d’installations performantes dans lesquelles l'orge même est brassée. L'origine de la distillerie à elle seule vaut presque une gorgée d'essai. Après le stockage de base dans des fûts de bourbon américain, le Rampur PX Sherry Finish a mûri dans des fûts Pedro Ximénez, dont le bois était imbibé du vin de dessert doux d'Espagne. Seuls 48 fûts de whisky ont été sélectionnés pour cette édition spéciale. Si vous dégustez le whisky Single Malt, vous sentirez des notes de caramel, de fruits secs, d'épices, de miel, de vanille et de vin doux se promener dans votre palais. Le whisky conserve tous ses arômes d'origine, car il n'a pas subi de filtration à froid.