Tullamore DEW 18 Years Single Malt Whisky 70cl

Le Tullamore DEW n'a rien à voir avec la rosée (anglais = dew), mais avec Daniel E. Williams, le fondateur de la distillerie située au cœur de la verte campagne irlandaise. Le whiskey (attention, le whisky irlandais s'écrit avec un 'e' inséré) a été produit pour la première fois en 1829. En 1959, l'histoire de ce succès a toutefois pris fin brutalement. Pendant 60 ans, le Tullamore DEW est resté silencieux, mais le groupe écossais William Grant & ; Sons a alors redonné vie à cette entreprise tombée dans l'oubli. Contrairement à l'original, qui réunit les trois types de whiskey irlandais en un seul assemblage, le Tullamore DEW 18 ans est un single malt classique - à la subtile différence qu'il a été affiné dans trois types de milieux de maturation. Les fûts dont le spiritueux a absorbé les arômes au cours des derniers mois étaient auparavant remplis de bourbon américain, de sherry espagnol, de porto portugais et de vin de Madère. Ce processus de fabrication particulier confère au spiritueux son soyeux caractéristique et sa complexité intéressante, qui s'exprime au nez, sur la langue et en bouche par des notes crémeuses, douces et boisées.