Albino Armani Valpolicella Ripasso DOC 2020 75cl

Im Jahr 1889 entschieden sich Albino und Erica Armani dazu, ihren bislang häuslich hergestellten Wein zu vermarkten, und schrieben so den Anfang der Geschichte der heutigen Weinkellerei. Die Weine von Albino Armani tragen aber nicht nur den Namen des Gründers, sondern praktischerweise auch den Namen von dessen Enkelsohn, der die Zügel des Unternehmens seit mehreren Jahrzehnten in der Hand hält. Die Familie besitzt Weingüter in den Regionen Friaul, Venetien und Trentino. Die Weinberge in Venetien, ganz in der Nähe des Hauptsitzes in Dolcè, stellen seit 1962 das Herz des Unternehmens dar. Auf den nahegelegenen Hügeln rund um Marano, wo sich die südlichsten Ausläufer der Alpen in das Gardaseebecken einfügen, liegt das Terroir von Valpolicella classico, welches einige ausgezeichnete Weine hervorbringt. Hierzu gehört auch der Albino Armani Valpolicella Ripasso, eine Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella, die auf den steilen, ummauerten Terrassen der 300 bis 500 m hohen Weinlagen produziert wird. Bei den Böden handelt es sich um Kalkablagerungen auf vulkanischem Gesteinsuntergrund. Nachdem der Valpolicella Wein frisch vergoren wurde, wird er auf dem frischen, zuckerreichen Trester des Amarone dekantiert, wodurch eine zweite Gärung beginnt. Der Wein gewinnt dadurch an Komplexität und Struktur. Später lässt man ihn in grossen Eichenholzfässern reifen. Sein eleganter, leichter und ausgewogener Geschmack macht den Valpolicella Ripasso zu einem lohnenden Begleiter zu Pasta, rotem Fleisch, Wildragout und gereiftem Käse. Die Weine aus den lessinischen Hügeln nördlich von Verona - und damit auch die Erzeugnisse aus der Gemeinde Marano - besitzen seit 1968 den Status einer kontrollierten Herkunftsbezeichnung. Der Valpolicella Ripasso erhielt einen separaten DOC-Status im Jahr 2010.