An Dúlamán Irish Maritime Gin 50cl

Die Sliabh Liag Distillery liegt gar nicht so weit vom Atlantischen Ozean entfernt in der Provinz Donegal im Nordwesten Irlands, welche durch ihre zerklüftete, reizvolle Landschaft auffällt. Hier wird seit 2014, und nach mehr als 175 Jahren, die Tradition des Spirituosenbrennens weitergeführt. Für den Anfang entschied man sich für das Erfolgstrio Gin - Vodka - Whiskey, wobei der Whiskey hier nur abgefüllt wird. Um die Kapazitäten auszubauen, lässt man zurzeit eine viel grössere Brennerei im 30 Minuten entfernten Dorf Ardara bauen. Durch Moira Doherty, eine ehemalige Hebamme aus Simbabwe und Mitglied des Gründungsteams, wurde die Idee eines maritimen Gins ins Leben gerufen. Maritim ist der An Dúlamán Gin deswegen, da er fünf Varanten von atlantischem Seetang beinhaltet, die in der Region auffindbar sind. Diese werden selbstverständlich per Hand geerntet - direkt aus der Natur, abhängig vom Mondzyklus und unter teils gefährlichen Bedingungen. Dabei handelt es sich um Lappentang, Pfeffertang, Zuckertang, Knorpeltang und Rinnentang. Dazu gesellen sich sechs klassische Botanicals: Wacholder, Kassiarinde, Engelwurz, Orange, Zitronenzeste und Koriander. In der schottischen, handgeschmiedeten Kupferbrennblase namens Méabh können bis zu 500 Liter hochwertigen Getreidealkohols auf einmal gebrannt und aromatisiert werden. Die Batch- und Flaschennummer verweigt man bei der folgenden Abfüllung händisch auf dem Etikett am Flaschenhals. Der Gin passt sehr gut zu leichten und klassischen Tonics, aber auch zu solchen, die einen aromatischen Fokus auf Zitrusfrüchte oder Holunderblüten legen. Für einen Negroni oder Martini ist der herzhafte, facettenreiche Irish Gin ebenso gut geeignet.