Bodegas Alnardo PSI Ribera del Duero DO 2023 75cl

Der gebürtige Däne Peter Sisseck ist eine Winzerlegende. Mit seinen Weinen von Dominio de Pingus, die in dem Dorf Quintanilla de Onésimo in unmittelbarer Nähe zum Duero-Fluss entstehen, wurde er ab 1995 weltberühmt. Mit der Bodegas Alnardo startete er ein weiteres Projekt in derselben Ortschaft, die das Potential der Weinbauregion Ribera del Duero aufzeigen soll. Hierbei arbeitet Peter Sisseck mit seinem vertrauten Önologen Peter Rubio sowie ausgewählten Weinbauern aus der Region zusammen - es handelt sich also um eine Art Gemeinschaftsprojekt. Der Tempranillo Wein gibt sich geheimnisvoll, da man nicht allzu viele Details über seine Herstellung preisgibt. Das könnte aber auch daran liegen, dass die Produktion in einem sehr kleinen Rahmen stattfindet. Auf dem Etikett des Rotweins ist eine Weinrebe mit tiefreichenden Wurzeln abgebildet, wie sie in den trockenen Gebieten Spaniens typisch ist. Alte Reben in Gobelet-Erziehung geniessen hier ein hohes Ansehen. Und genau diese hat Peter Sisseck anvisiert, um aus deren Traubengut einen hochwertigen Wein mit Seltenheits-Charakter zu erzeugen. Der PSI verbringt insgesamt 18 Monate in verschiedenen Reifemedien aus Holz und Zement. Er sollte bis zum Jahr 2031 konsumiert werden, wobei ein Food Pairing mit gegrilltem Fleisch oder Gemüse empfohlen wird.