Burleighs London Dry Gin 70cl

Die Begriffe "from Grain to Glass" und "from Farm to Bottle" beschreiben das Konzept, sämtliche Zutaten lokal zu gewinnen und alle Produktionsschritte vor Ort vorzunehmen. Beim Burleighs Gin heisst es hingegen "from Botanical to Bottle". Damit will das Team aus dem englischen Leicestershire zu verstehen geben, dass sie ihren Gin mit Pflanzen aus dem umgebenden Waldgebiet namens Burleigh Woods aromatisieren. Die noch junge Destillerie ist auf dem Grundstück der Bawdon Lodge Farm beheimatet, die wiederum in die Region Charnwood Forest eingebettet ist. Die tatsächliche Waldbedeckung des Gebiets ist zwar viel geringer als es der Name suggeriert, doch ausgedehnte Wälder sind in Grossbritannien ja allgemein ein seltener Anblick. Interessanterweise hatte das Team ursprünglich die Idee, die Brennerei inmitten von Leicester aufzubauen. Ein glücklicher Umstand verhinderte dies jedoch und heute befindet sich die Destillerie inmitten der britischen Landschaft aus Feldern, Strassen und Waldfragmenten. Phil Burley, Graham Vitch und Meisterdestillateur Jamie Baxter, der in Kollaboration mit anderen Unternehmern schon so einige Gins auf den Markt gebracht hat, sammeln für den Burleighs Gin Birkenblätter, Löwenzahn, Klee und Holunderbeeren ein. Diese Botanicals sind es, die der London Dry Gin-Basis mit Wacholder, Koriander, Angelika, Iriswurzel, Kardamom, Kassie und Orangenschale das spezielle "Etwas" mit regionaler Verankerung geben. In einer Kupferbrennblase der Marke Holstein findet schliesslich die Produktion in Chargen von je 600 Flaschen statt. Der Burleighs London Dry Gin gibt sich klassisch im Geschmack mit Anklängen von Wacholder, Pinien, Zitrus, Eukalyptus, Gewürzen, Veilchen und Lavendel. Die hinzugefügten Wald-Botanicals sind zwar nicht einzeln herauszuschmecken, tragen jedoch zum Gesamteindruck eines erdigen, würzigen und floralen Gins bei.