Cap Rock Organic Vodka 75cl

Mit CapRock ist eine härtere, undurchlässige Gesteinsschicht gemeint, die eine weniger beständige Gesteinsart darunter vor Erosion schützt. Grundwasser, Gas oder Öl können nicht ohne weiteres an die Erdoberfläche treten und bleiben im Untergrund quasi „geschützt“. Tritt das Wasser dann doch an irgendeiner Stelle aus, ist es besonders rein – eine Eigenschaft, auf die so manch ein Spirituosenhersteller grossen Wert legt. Für die Marke CapRock ist jedoch nicht allein das Wasser entscheidend: Alle Produkte basieren auf organisch angebautem Obst aus dem Delta County im US-Bundesstaat Colorado. Die Erzeugnisse sind von der USDA - dem amerikanischen Landwirtschaftsministerium - zertifiziert und tragen teilweise auch das Demeter-Siegel für eine biodynamische Herkunft.
Der CapRock Organic Vodka ist halb Weizen-, halb Traubenvodka. Zum Einsatz kommen organisches Winterweizen sowie Rotweintrauben der Sorte Chambourcin, die sich durch einen hohen Säuregehalt auszeichnen. Die Herstellung erfolgt auf der Jack Rabbit Hill Farm: Einerseits wachsen die Trauben auf dem zugehörigen Weingut, andererseits findet die Destillation in der bayerischen Kupferbrennblase der Peak Spirits Destillerie statt.