Château Minuty Prestige 2025 75cl

Das Château Minuty ist ein familiengeführtes Weingut in der Provence, das die berühmte Bucht von Saint-Tropez überblickt. Das unter Napoleon III. errichtete Anwesen wurde 1936 von Gabriel Farnet erworben, der das Gut zu neuem Glanz führte. Bereits 1955 wurde Château Minuty als eines von nur 23 Crus Classés der Côtes de Provence ausgezeichnet. In den 1960er-Jahren übernahmen Monique und Étienne Matton den Betrieb und pflanzten traditionelle Rebsorten wie Grenache, Cinsault, Rolle und Syrah. Mit niedrigen Erträgen und einer konsequenten Qualitätsphilosophie legten sie den Grundstein für den heutigen Erfolg. Inzwischen führen Jean-Étienne und François Matton das Weingut in dritter Generation weiter und verbinden die lange Familientradition mit modernen Ansätzen. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des nachhaltigen Weinbaus ohne Herbizide und Pestizide bewirtschaftet, zudem gehört Château Minuty zu den wenigen Weingütern der Côtes de Provence, die ihre Trauben noch vollständig von Hand lesen.
Der Château Minuty Prestige Rosé 2025 stammt aus einer Auswahl der besten Terroirs der Appellation Côtes de Provence. Neben Trauben aus den eigenen Weinbergen werden auch Trauben langjähriger Partnerbetriebe verarbeitet, die nach denselben hohen Qualitätsstandards arbeiten. Die Cuvée aus Grenache, Syrah, Rolle und Cinsault wird schonend gepresst und bei niedrigen Temperaturen vergoren. Auf eine malolaktische Gärung wird bewusst verzichtet, um die Frische, Lebendigkeit und mineralische Eleganz des Weins zu bewahren.
Mit seiner feinen Struktur und der salinen Mineralität harmoniert der Rosé hervorragend mit Meeresfrüchten, Austern, Ceviche, Sushi, gegrilltem Fisch sowie mediterranen Gemüsegerichten und Pastagerichten mit Venusmuscheln. Seine optimale Trinktemperatur liegt bei 8 bis 10 °C.