Clément Rhum Agricole Ambré 70cl

In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts war Martinique die Quelle des qualitativ besten Zuckers für Europa und das Epizentrum des gesamten Zuckerhandels in der Karibik. 1883 brach jedoch die grosse Zuckerkrise auf der Insel aus, weil die importierenden Länder nur noch den preiswerteren Zucker aus Süd- und Zentralamerika kauften. Wenige Jahre darauf kaufte Bürgermeister Homère Clément die bankrotte Zuckerrohr-Farm in seinem Dorf auf und bewahrte sie vor dem endgültigen Untergang. Seine Pläne waren einfach: Die Unruhen unter den Zuckerrohr-Bauern zu beenden und diese zur Rückkehr auf die Felder zu bewegen – aber nicht, um Zucker zu produzieren, sondern um letztendlich Rum zu destillieren. Seit diesem Zeitpunkt galt Homère Clément als Vater des Rhum Agricole. Seit 1887 werden die renommierten Rums nach den vererbten Regeln von Homère und Charles Clément produziert.
Der Clément Rhum Agricole Ambré wird ausschliesslich aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt und trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung AOC Martinique. Nach der Destillation reift der Rum für eine begrenzte Zeit in Eichenfässern, wodurch er seine charakteristische Bernsteinfarbe und zusätzliche aromatische Tiefe erhält. Im Gegensatz zu länger gereiften Vieux-Abfüllungen bewahrt der Ambré einen grossen Teil seiner frischen Zuckerrohrnoten und verbindet diese mit feinen Holz- und Gewürznuancen.