Ginself Dry Gin 70cl

Der Ginself wird in einer kleinen Destillerie in der Nähe von Valencia in Handarbeit hergestellt. Bei den verwendeten Botanicals bleib man der Herkunft treu und bedient sich im Angebot der spanischen Obstplantagen und Kräutergärten. Für diesen Premium-Gin werden süsse Orangen, Bitterorangen, Orangenblüten, Mandarinen, Zitronenschalen, Angelikasamen und Angelikawurzeln sowie Erdmandel und Wacholder verwendet. Die hochwertigen Botanicals mazerieren 24 Stunden lang in Zuckerrübenmelasse. Es folgen dann zwei Destillationsdurchgänge in einer aus dem 18. Jahrhundert stammenden Copper Pot-Still. Zuletzt wird das Destillat mit reinstem Quellwasser aus der Sierra de Espadán auf optimale 40% Vol. gebracht. Bei der Produktion beschränkt man sich pro Charge auf 500 Liter, was rund 715 Flaschen entspricht.