Isle of RAASAY Gin 70cl

Die Isle of Raasay gehört zu den Inneren Hebriden und liegt zwischen der grösseren Isle of Skye und der schottischen Westküste. Hier, nahe des Fährhafens, befindet sich die nach der Insel benannte Brennerei, die 2015 von Bill Dobbie und Alasdair Day gegründet wurde und zwei Jahre später ihre Pforten öffnete. Mehr als 25 der 161 Inselbewohner arbeiten mittlerweile in der Brennerei - das Durchschnittsalter des Teams beträgt gerade einmal 30 Jahre! Neben Single Malt Whisky stellt man auch Gin her: Der Isle of Raasay handcrafted Scottish Gin ist eine sorgfältige Komposition aus dreifach destilliertem Getreidealkohol und zehn Botanicals. Darunter befinden sich Wacholder von der Insel, Süssorangen- und Zitronenschalen, Rhabarberwurzel, Angelikawurzel, Koriandersamen, Süssholzwurzel, Iriswurzel sowie Kubebenpfeffer. Einige der Botanicals werden in der kupfernen Spirit Still zusammen mit dem Basisalkohol destilliert, während andere Botanicals ihre Aromen erst später abgeben, wenn der alkoholische Dampf durch einen gefüllten Korb aufsteigt. Der 46%-ige Gin war damals die erste Spirituose, die jemals auf der Insel auf legale Weise gebrannt wurde.