Kimerud Collectors Pink Gin 70cl

Die Auswahl an Pink Gins wird immer grösser: Nach Dry Gin, Sloe Gin und Reserve Gin bringen die meisten Hersteller neuerdings rosafarbene Gins heraus, die nach Beerenfrüchten oder anderen rötlichen Ingredienzien schmecken. Was genau in einem Pink Gin enthalten sein muss, ist nicht vorgegeben - die Hersteller geniessen hierbei genauso viele Freiheiten wie sonst auch. Auf der Kimerud Farm in Norwegen stellt man seit 2014 einen besonderen Gin aus fünffach destilliertem Kartoffelalkohol sowie 22 Botanicals her. Die meisten Botanicals entstammen dabei dem eigenen organischen Anbau - die familienbetriebene Farm liegt, von bewaldeten Hängen und Fjorden umgeben, im Liertal südwestlich von Oslo. Für die rosafarbene Auskopplung des Kimerud Gins erntet man zwischen Juli und August saftige Himbeeren, die dem Wacholderschnaps eine fruchtige Süsse verleihen. Allerdings wird auch noch mit ein wenig Zucker nachgeholfen. Mit einem Alkoholgehalt von 38% vol. weist der Gin fast schon likörartige Züge auf, verliert aber dennoch die würzige Schärfe im Abgang nicht.