Saint James
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Wer Rhum Agricole kennt, kennt Saint James. Die traditionsreiche Marke steht seit über 250 Jahren für die authentische Herstellung von Rum aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft – eine Seltenheit, die sich vom weit verbreiteten Melasse-Rum deutlich unterscheidet.
Gegründet wurde Saint James im Jahr 1765 von Père Edmond Lefebure, einem klugen Geistlichen und Destillateur, der auf der Karibikinsel Martinique als Erster dokumentiert, wie Rum direkt aus Zuckerrohrsaft gewonnen wird. Sein ursprünglicher Name für den Rum lautete „Saint Jacques“. Um auch englischsprachige Märkte zu bedienen, wurde dieser bald in Saint James geändert – ein Name, der bis heute Bestand hat.
Saint James ist damit nicht nur eine der ältesten, sondern auch eine der renommiertesten Marken für Rhum Agricole weltweit. Die Produktionsstätten liegen in der Region Saint Pierre, am Fusse des imposanten Mount Pelée. Die Zuckerrohrplantagen, die sich an den fruchtbaren Hängen erstrecken, liefern von Januar bis Juli das frisch geerntete Rohmaterial. Der daraus gewonnene Zuckerrohrsaft – in der Fachsprache Vesou genannt – wird noch am selben Tag zur Fermentation und anschliessenden Destillation verarbeitet.
Seit 1973 befindet sich die Destillerie in direkter Nähe zu den Feldern – was eine besonders frische Verarbeitung ermöglicht. Der charakteristische viereckige Flaschendesign, 1882 von Paulin Lambert eingeführt, macht den Rum nicht nur unverwechselbar, sondern auch besonders transportfreundlich – eine Innovation, die dem Export der Marke auf lange Schiffsreisen zugutekam.
Saint James ist heute eine der wenigen Rum-Marken, deren Produkte die geschützte Herkunftsbezeichnung AOC Martinique (Appellation d’Origine Contrôlée) tragen dürfen. Diese Auszeichnung garantiert die Einhaltung strenger Qualitäts- und Herkunftsstandards – vergleichbar mit kontrollierten Ursprungsbezeichnungen im Weinbau.
Mit einer breiten Palette an ungelagerten (Blanc), gelagerten (Vieux) und limitierten Abfüllungen spricht Saint James Kenner und Puristen gleichermassen an. Ob als Basis für anspruchsvolle Mixgetränke oder pur serviert – Saint James steht für Handwerkskunst, Terroir und Authentizität wie kaum eine andere Marke in der Rumwelt.
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