Verbier
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Verbier Gin ist ein relativ junges Projekt (lanciert 2023), das die Essenz des berühmten Skiorts in eine Flasche übersetzt, ohne dabei auf reine Touristen-Folklore zu setzen.
Hinter der Marke The Verbier Spirit Company steht das Ehepaar Tom und Vanessa James. Obwohl die Wurzeln der Familie in Verbier bis ins Jahr 1948 zurückreichen, entstand die Idee zum Gin erst während der Pandemie-Jahre. Was als Experiment in der heimischen Küche begann, wurde durch eine strategische Partnerschaft professionalisiert: Der Gin wird nicht in einer Garage gebrannt, sondern bei der legendären Distillerie Louis Morand & Cie. im nahen Martigny.
Diese Zusammenarbeit ist entscheidend für die Qualität. Morand, bekannt für seine Obstbrände und den Likör Williamine, stellt seine historischen Kupferbrennblasen und das technische Know-how zur Verfügung.
Der Charakter des Gins ist als klassischer London Dry konzipiert, jedoch mit einer dezidiert alpinen Signatur. Neben den obligatorischen Wacholder- und Zitrusnoten definieren zwei lokale Schlüsselzutaten das Profil:
- Verveine (Eisenkraut): Sie stammt vom Grossen Sankt Bernhard Pass und verleiht dem Destillat eine zitrische Kräuternote.
- Enzianwurzel: Ein klassisches Element der Walliser Spirituosentradition, das für eine erdige Tiefe und Struktur sorgt.
Auch das Design ist eine Hommage an die Topografie: Die Flasche zeigt die markante Silhouette des Bec des Rosses, des wohl bekanntesten Berggipfels der Region. Es ist ein Produkt, das lokale Botanicals mit der technischen Präzision einer der ältesten Brennereien des Wallis verbindet.
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