Michele Satta Bolgheri Rosso DOC 2021 75cl

Gewundene Strassen, rote Hausdächer, Olivenhaine, mediterrane Wälder, ausgedehnte Weingüter und ein Ausblick, der bis zum Meer reicht - der Ort Castagneto Carducci scheint für den Agritourismus wie geschaffen zu sein. Dabei könnte das Anwesen von Michele Satta kaum besser liegen, denn es befindet sich nur kurz unterhalb der Ortschaft auf einer leichten Anhöhe. Michele Satta kam als Landwirtschaftsstudent im Jahr 1974 das erste Mal mit dem Weinbau in der Region in Berührung, als er ein Praktikum absolvierte. Neun Jahre später hatte er Land und einen Weinkeller gemietet, um seinen eigenen Bolgheri Wein zu produzieren, der übrigens nur kurze Zeit darauf zum DOC-Wein ernannt wurde. In den späten 80er Jahren kaufte sich Michele ein Stück Land und pflanzte seinen ersten Reben. Seitdem konnte er sein Weinbaugeschäft erfolgreich ausbauen und zwei seiner sechs Kinder mit ins Boot holen. Das Traubengut für den Bolgheri Rosso DOC stammt von sechs unterschiedlichen Sorten, die zwischen September und Oktober ihre volle Reife erreichen und auf dicht bestockten Parzellen (ca. 6000 Reben pro Hektar) wachsen. Die Maischen fermentieren unter der Verwendung natürlicher Hefen einzeln in Stahltanks und durchlaufen im November die malolaktische Gärung. Die Weine werden dann zu einer Assemblage zusammengestellt, die nachfolgend 12 Monate lang in Barriques reift und weitere sechs Jahre im Flaschenkeller verbringt. Der Bolgheri DOC Wein ist zehn Jahre lang lagerungsfähig.