Nikka Taketsuru 21 Years Pure Malt Whisky 70cl

Das Handwerk der Spirituosenherstellung wurde dem Gründer der Nikka-Brennerei, Masataka Taketsuru, quasi in die Wiege gelegt: Bereits seit dem Jahre 1733 war seine Familie erfolgreich in der Herstellung von Sake tätig. Auch er schlug diesen Weg ein. Sein erster Arbeitgeber schickte ihn 1918 nach Schottland, damit er sich dort Arbeitstechniken, Destillationsvorgänge und allgemeine Erfahrung in der Whiskyproduktion aneignen konnte. Als er ein paar Jahre später nach Osaka zurückkehrte, baute Taketsuru die erste Whiskybrennerei des Landes auf und gilt somit als Pionier der heute weltweit erfolgreichen japanischen Whiskyindustrie. Heute gehören zwei Brennereien zu Nikka: Miyagikyo auf Honshu und Yoichi auf Hokkaido.
Der Nikka Taketsuru, welcher zu Ehren des 1979 verstorbenen Gründers entworfen wurde, enthält Single Malts aus beiden Fabriken. Allerdings kommt der grösste Part von der neueren Miyagikyo Brennerei. Die einzelnen Bestandteile reiften 21 Jahre lang in verschiedenen Fässern mit sehr vielseitigen aromatischen Einflüssen. Im resultierenden Blend sind die Noten von würzigem Pfeffer, Eichenholz, reifen Früchten (insb. Pfirsich), karamellisierten Äpfeln und Heckenkirschen am deutlichsten herauszuschmecken. Schon viermal wurde der Taketsuru 21 Years zum weltbesten Blended Malt ausgezeichnet. Das hohe Alter gebietet es, diesen Whisky pur oder auf Eis zu verkosten.