Nikka Yoichi Single Malt Whisky 70cl

Nikkas Yoichi Brennerei besteht seit 1934 und produziert ausschliesslich Malt Whiskys, die reichhaltig, torfig und rau sind. Eben ganz nach schottischem Vorbild. Die Gebäude sind aus massivem Stein gebaut und mit roten Dächern sowie kleinen Türmen versehen. Auch die gepflanzten Nadelbäume, die Lage am Fluss, das natürlich kühle Klima und die salzhaltige Luft vom Meer erwecken den Eindruck, man befinde sich mitten in Schottland. Und tatsächlich hatte Nikkas Gründer Masataka Taketsuru damals vor, das besondere Ambiente Schottlands, welches den Whisky weltberühmt machte, einzufangen. So kommt es, dass das Gerstenmalz über einem traditionellen Torffeuer getrocknet wird (was die Rauchigkeit bedingt), die Kupferdestillen ganz urtypisch mit Kohle befeuert werden und die Lagerung in einer maritimen Umgebung stattfindet. Der Yoichi Single Malt Whisky schmeckt torfig-rauchig und würzig, aber auch fruchtig-frisch und nussig. Im Abgang sind die salzigen Noten vom Meer auszumachen.