Poli Elisir Prugna Liquore 70cl

Die Geschichte dieser Brennerei kann bis auf das Jahr 1898 zurückgeführt werden, als die Poli-Familie ihre Grappa-Brennerei gründete, welche noch heute im Familienbesitz ist und aktuell von Jacopo Poli und seinen Geschwistern geführt wird. Ihr Grappa wird aus den Traubentrestern der Weingüter in Bassano de Grappa und in einer der ältesten Kupferbrennblasen (welche früher durch einen mit Holz befeuerten Lokomotivenmotor betrieben wurde) mit einem unterbrochenen Brennzyklus in Europa destilliert. Bevor die Brennerei sich jedoch auf Grappa fokussierte, gehörte die Herstellung von Likören eigentlich zu ihrem Hauptaugenmerk. Ein sehr bekannter Likör des Südens ist der Sviwovitz, der auf einem Pflaumendestillat beruht. Doch wurde zum Ende der 1930er Jahre festgelegt, dass Sliwovitz ausschliesslich aus osteuropäischen Ländern stammt, sodass die Brennerei sich mit ihrer Rezeptur sowie der Namensgebung umorientierte. Das Resultat ist der Elisir Prugna als süsser Likör, für den Grappa mit frischem Pflaumensaft angereichert wird.