Slyrs Bavarian Single Malt Whisky Port Finish 70cl

1994 machte sich Florian Stetter auf den Weg nach Schottland, genauer gesagt, nach Speyside auf, um sich mit der Kunst des Whiskybrennens vertraut zu machen. Durch die vielen Ähnlichkeiten zwischen Schottland und Oberbayern kam ihm die Idee, doch einen Single Malt Whisky in seiner Heimat Schliersee zu brennen. 1999 wurde dann endlich in der elterlichen Obstbrand-Destillerie seiner Eltern der erste bayrische Whisky gebrannt, der in ausgesuchten 225 Liter-Eichenholzfässer reifte und 2002 auf den Markt kam. Damit gewann Florian Stetter einen Kasten Weissbier, da seine Freunde der Meinung waren, dass Oberbayern nicht zum Whiskybrennen taugt. Bald schon konnte die SLYRS-Brennerei eröffnet werden, in der in einer speziellen Kupferbrennblase der Single Malt Whisky aus in der Brennerei gemalzter und über Buchenfeuer getrockneter Gerste hergestellt wird. Alle Whiskys werden nach einer dreijährigen Reifezeit ungekühlt gefiltert und ohne den Zusatz von Farbstoffen abgefüllt - die hohe Qualität der Produkte zahlte sich mit der Verleihung der Goldmedaille bei den Whisky Awards aus. Mittlerweile konnte das Sortiment um die verschiedensten Single Malts erweitert werden, die in den unterschiedlichsten Fasstypen reifen, aber alle mit dem hochwertigen Malz und klarem Wasser aus der Bannwaldquelle gebrannt werden. Der Slyrs Bavarian Single Malt Whisky Port Finish mit einem Alkoholgehalt von 46% reift, wie der Name schon angibt, nach seiner dreijährigen, normalen Reifezeit in kleinen Fässern aus der Bodega Tradicion, welche über viele Jahre ihre Poren mit den Aromen von Portwein vollsaugen konnten. Damit bekommt diese Spezialedition einen sehr fruchtigen Geschmack, der sich mit den Noten der Eiche vermählt.