Tenuta Regaleali Chardonnay «Vigna San Francesco» Sicilia DOC 2020 75cl

Das Unternehmen Tasca d'Almerita besitzt sechs herausragende Weingüter auf Sizilien, die aufgrund der variierenden Gelände-, Boden- und Klimabedingungen unterschiedliche, terroirspezifische Weine hervorbringen. Das Herz und die Seele von Tasca d'Almerita ist jedoch die Tenuta Regaleali, die 1830 von den Tasca-Brüdern erworben und 1959  mit Weinreben bepflanzt wurde. Das Anwesen umfasst eine Fläche von 600 Hektar in einer Höhenlage zwischen 450 und 850 m ü.M. Auf dem Weingut, das nach dem SOStain Nachhaltigkeitsprotokoll bewirtschaftet wird, wachsen zwölf verschiedene Rebsorten, darunter auch die weltbekannte Sorte Chardonnay. Die Reben wurden bereits im Jahr 1985 gepflanzt und weisen damit ein recht hohes Alter auf. Sie stehen auf einem 5 ha grossen Weinberg in einer Höhe von rund 530 Metern, wo sie seither im Spaliersystem (doppeltes Guyot-System) erzogen werden. Für den Vigna San Francesco mit DOC-Status durchlaufen die Trauben eine 15-tägige Maischestandzeit und eine Gärung in 350L-Fässern bei 18°C, bevor der achtmonatige Ausbau erfolgt. Hierbei lagern 70% des Weins in neuen Fässern und 30% in einmalig befüllten Fässern aus französischer Eiche. Der Wein zeigt sich konzentriert und cremig, bei eleganter Struktur und angenehmem Schmelz.