Terre del Marchesato Emilio Primo Bolgheri Rosso DOC 2021 75cl

Maurizio und Giovanna Fuselli leiten die «Fattoria Terre del Marchesato» zusammen mit ihren drei Söhnen und dem Önologen Fabrizio Moltard. Der Familienbetrieb befindet sich in der Region Bolgheri, die weltweit für ihre Qualitätsweine mit und ohne DOC-Kennung bekannt ist - genauer gesagt in der Zwischenzone mit der schützenden Hügelkette im Osten und der Mittelmeerküste im Westen. Die 16 Hektar Land sind mit typischen Rebsorten in Einzelkordon-Erziehung bepflanzt - produziert werden überwiegend reine Sortenweine, aber auch ein paar wenige Cuvées. Die heutige Weinkellerei eröffnete im Jahr 2003 als logische Erweiterung des seit 1954 bestehenden Landwirtschaftsbetriebs, der anfangs noch auf den Gemüsebau spezialisiert war.
Der Emilio Primo Rosso war von Anfang an Teil des Sortiments und wird jährlich in einer Auflage von rund 30'000 Flaschen hergestellt. Die Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 26°C. Nach der abgeschlossenen Gärung und der fünf- bis zehntägigen Mazeration wird der Wein über einen Zeitraum von zwölf Monaten in einjährigen Barriques aus französischer Eiche veredelt. Schliesslich ruht die Cuvée weitere sechs Monate in der Flasche.