Vinicola Farina Valpolicella Ripasso DOC Superiore Le Pezze Farina 2020 75cl

Die Winzerei Vinicola Farina hat ihren Sitz bereits seit Jahrzehnten inmitten einer der bekanntesten Weinbauregionen Italiens: in Venetien. Das Familienunternehmen wird in der dritten Generation geführt, Claudio, Elena, Davide und Nicola legen viel Wert auf Tradition, Transparenz und Liebe bei der Herstellung des Weins. Insgesamt werden Trauben von 45 Hektar Rebfläche bezogen, diese Weinberge sind teils in eigenem Besitz und teils wird mit Partnern zusammen gearbeitet. Die Familie setzt bei dem Anbau und der Bewirtschaftung der Rebstöcke auf traditionelle Vorgehensweisen. Bei der Produktion selbst wird auf moderne Technik gesetzt, die mit Solarenergie betrieben wird. Der Ausbau der Weine findet je nach Sorte in Eichenholzfässern aus Slowenien, Frankreich oder Amerika statt. Die Rotweine von der Vinicola Farina basieren zum Grossteil alle auf der Rebsorte Corvina.