Pernod

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Der französische Getränkeriese Pernod Ricard ist heutzutage in aller Munde: Das beeindruckende Markenportfolio umfasst unter anderem die Aberlour, Glenlivet und Ballantine’s Whiskys, die Havana Club Rums, Absolut Vodka, Ramazzotti, Kahlúa, Malibu und die Perrier-Jouët Champagner. Die originale Marke des 1975 fusionierten Unternehmens Pernod Ricard ist jedoch der Pernod Anisée. Dieser entstand in der heutigen Form im Jahr 1920, als das Absinth-Verbot weitgreifende Veränderungen auf dem europäischen Spirituosenmarkt hervorbrachte. Wermutkraut war ab sofort tabu, weshalb viele Hersteller auf Anis als zentralen Inhaltsstoff umsattelten. Im Gegensatz zum Anisschnaps Pastis werden bei Pernod die Kräuteressenzen destilliert und nicht mazeriert.
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