Willett Family Estate Single Barrel Rye 4 Years Whiskey 70cl

Die Willett Distillery blickt auf mehrere Generationen der Familientradition zurück. Mit John David Willett sollte sie seine Anfänge bilden. Er war 1841 zu einem Drittel Inhaber sowie Brennmeister bei der Moore, Willett & Frenke Distillery, während er nebenbei auch noch Brennmeister in vier anderen Brennereien Kentuckys war. Seine Nachfahren wurden ebenfalls Meisterbrenner, doch sollte es bis zum Jahr 1936 dauern, dass die komplett eigene Willett Distillery auf dem Land der Familie errichtet wurde. Im Jahr darauf sollte das erste Whiskyfass seinen Weg zur Lagerung finden. Der Willet Estate Rye 4 YO wurde zweifach gebrannt. Die Maische, die grösstenteils aus Roggen besteht und nur geringe Anteile von Gerstenmalz sowie Mais enthält, wurde zunächst in einer Säule destilliert. Anschliessend erfolgte die zweite Destillation im Pot-Still-Verfahren, um letztlich vier Jahre in ausgebrannten Weicheichenfässern zu lagern. Zur Bewahrung seiner Aromen wurde ohne Kaltfritation abgefüllt.