Amarula Cream Liqueur 70cl

Le marula (arbre éléphant) ne pousse qu'en Afrique et se trouve principalement en grand nombre dans les réserves de gibier d'Afrique du Sud. Les arbres à feuilles caduques, mais résistants à la sécheresse, atteignent des hauteurs de 9 à 18 m et fournissent au moins 500 kg de fruits par an. Les premiers fruits verts olive, puis jaunes dorés de l'arbre marula sont une nourriture populaire pour les éléphants et sont récoltés en février (l’été en Afrique du Sud), à moins qu'ils ne disparaissent dans la bouche d'un pachyderme. Le fruit allongé est riche en vitamine C, potassium, calcium et magnésium; ses graines sont riches en huiles et en protéines. Pour la production de la liqueur de crème Amarula, la chair dénoyautée est pressée sans la peau et ensuite fermentée. Après la fermentation, le vin Marula est distillé dans des récipients en cuivre. La jeune liqueur mûrit ensuite pendant deux ans dans de petits fûts de chêne, avant d'être mélangée avec la meilleure crème fraîche, afin de produire une consistance douce et onctueuse.