Appenzeller Liqueur de Crème 70cl

En 1902, Emil Ebneter pose la première pierre de l'actuelle Appenzeller Alpenbitter AG, en créant son entreprise de spiritueux. L'entreprise est restée jusqu'à ce jour familiale et est aujourd'hui représentée par les troisième et quatrième générations. La recette de la liqueur aux herbes Alpenbitter est bien gardée; tout ce qu’on sait est qu’elle contient 42 essences, dont: gentiane jaune, camomille, gingembre, violettes parfumées, genièvre, cannelle et coriandre. En outre, la mélisse citronnée, la lavande, la menthe poivrée, la marjolaine, l'absinthe et la sarriette des montagnes sont cultivées dans différentes fermes du canton d’Appenzell, spécialement pour l'Alpenbitter. Le dernier petit changement par rapport à la composition originale a eu lieu en 1960, lorsque la rose alpine - alors un composant de la liqueur – est devenue une espèce protégée. La liqueur de crème Appenzeller a été raffinée avec un soupçon de l'Appenzeller Alpenbitter original et devrait sans aucun doute être servie fraîche.