Appenzeller Alpenbitter 50cl

Emil Ebneter a créé les bases de la société actuelle Appenzeller Alpenbitter AG en 1902, lorsqu'il a construit son magasin d'alcools. À ce jour, l'entreprise est restée familiale et est déjà représentée par les troisième et quatrième générations. La recette de la liqueur d'herbes Alpenbitter est bien gardée. On n’en sait que très peu: elle contient 42 essences, dont la rhubarbe, le ratanhia, la racine de calamus et la racine de gentiane jaune, ainsi que de la menthe poivrée, de la camomille, des graines de coriandre, des clous de girofle et des gousses de vanille. Le dernier petit changement par rapport à la composition originale a eu lieu en 1960, lorsque la rose des Alpes - à l'époque un composant de la liqueur - a été considérée comme espèce protégée.