© Photographie par Silverbogen AG
Billecart-Salmon Champagne Brut 75cl
Doucement pétillant, le Champagne Brut Blanc de Blancs de Billecart-Salmon se présente. Avec ses arômes de fruits à chair blanche et de crème d'amande, cette cuvée accompagnera parfaitement un carpaccio de veau ou un sashimi mariné dans un jus de citron.
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Ajustement parfait
Billecart-Salmon Champagne Brut 75cl
Description
La réputation bien méritée de la maison Billecart-Salmon, fondée en 1818, est due à différents champagnes millésimés et sans millésime qui trouvent leur origine autour d'Épernay, au cœur de la Champagne. Ici, dans les régions de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs, plusieurs cépages poussent côte à côte. Mathieur Roland-Billecart se targue d'être la septième génération de chef d'entreprise, assisté d'une équipe de spécialistes composée de son oncle, de son père, du directeur Alexandre Bader, du maître de chai François Domi et du directeur du vignoble Denis Blée.
Cette cuvée est un assemblage de pinot noir, de chardonnay et de meunier de différents millésimes et crus. Pour la cuvée, on tire 50 à 60% de vins de réserve de la cave à fûts. Dans les 2 km de tunnels des caves de craie séculaires du domaine, le champagne vieillit finalement 48 mois et finalement deux à quatre ans en bouteille. C'est à une température de 11 °C que le Billecart-Salmon Champagne Brut développe son plein potentiel. Il peut être conservé jusqu'à huit ans.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 992255 |
| Alcool | 12% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Embouteilleur | Champagne Billecart-Salmon, 40 rue Carnot, BP8, 51160 Ay-Champagne, France |
| Marque | Billecart-Salmon |
| Type | Champagne |
| Dégustation | Au nez, arômes de citrons frais et de petits pains au lait avec des fruits à chair blanche. En bouche, finement pétillant, minéral et harmonieux avec des arômes de fruits à chair blanche ainsi que de crème d'amande. |
| Désignation commerciale | Champagne |
| Détails | 30 % Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne, 30 % Chardonnay des meilleurs crus de Champagne, 40 % Meunier de la Vallée de la Marne et des coteaux sud d'Epernay |
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