Del Professore Aperitivo 70cl

De nombreux grands cocktails italiens demandent un ingrédient bien spécifique: l'Aperitivo. Cette liqueur typiquement orange au goût doux et amer est obtenue par macération d'agrumes, d'herbes et de plantes aromatiques. Elle permet de préparer différents cocktails comme le Negroni (au lieu du Campari), le Spritz Veneziano, le Milano Torino ou le Garibaldi. Il ne s'agirait toutefois pas d'un Aperitivo si on ne pouvait pas le servir pur sur des glaçons - de préférence avant le repas, comme il se doit pour une boisson apéritive. Les principaux botaniques sont la mandarine, le citron, la gentiane et la fleur de sureau, mais la plupart des ingrédients proviennent d'Italie, à l'exception de quelques fournisseurs d'arômes exotiques venus de contrées lointaines.