Il Gin del Professore Crocodile 70cl

"Del Professore" est le nom de marque pour les vermouths et les gins de la distillerie Antica Distilleria Quaglia de la région italienne du Piémont. Fondée en 1890, cette entreprise familiale produit, dans sa quatrième génération, des grappas, des liqueurs, des vermouths et autres spiritueux. Le nom de la marque n'est pas une coïncidence: on souhaite honorer Jerry Thomas. C'était un barman légendaire du 19ème siècle, qui est devenu pratiquement immortel avec son livre intitulé «How to Mix Drinks». C'était le premier manuel de cocktails du genre: les créations intéressantes et les démonstrations élaborées ont valu à Jerry Thomas le titre de professeur. La production du gin est basée sur la méthode originale pour le Bathtub Gin produit illégalement, et distribué pendant la Prohibition aux États-Unis jusqu'en 1933. "Crocodile" est le dernier ajout à la famille des professeurs, mais le lien entre Jerry Thomas et un crocodile est probablement entièrement du ressort de l'imagination. Parmi les plantes, qui ne sont pas strictement top secrètes, on retrouve le genièvre, les agrumes infusés dans le raisin, la coriandre, les fleurs de sureau, la vanille et le piment (piment de la Jamaïque).