© Photographie par Silverbogen AG
Doorly's 14 Years Fine Old Barbados Rhum 70cl
Le rhum Doorly's 14 Years est distillé à la Barbade sous la supervision de Richard Seale et mis en bouteille dans l'emblématique bouteille perroquet. L'illustration représente l'ara bleu et jaune, qui vit dans les forêts tropicales d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. L'arôme de cette variante révèle des arômes de fruits tropicaux et de gingembre épicé.
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Doorly's 14 Years Fine Old Barbados Rhum 70cl
Description
La Foursquare Distillery est l'une des plus anciennes distilleries de rhum de la Barbade. Elle a été construite sur une ancienne plantation de canne à sucre datant de 1636 et est gérée par la famille Seale depuis 1920. Afin de protéger l'ancien bâtiment, on a veillé scrupuleusement, lors de la rénovation en 1996, à conserver la structure historique existante tout en y intégrant les techniques les plus modernes. Pour la production, on mise sur l'assemblage de rhums pot still et column still. La fierté de la distillerie est l'alambic à trois colonnes sous vide italien, qui fonctionne à des températures relativement basses. La canne à sucre est en grande partie importée de Guyane, car la Barbade est aujourd'hui densément peuplée et ne possède que peu de terres agricoles.
Le rhum Doorly's 14 Years est actuellement le plus ancien de cette distillerie et vieillit à 90% dans d'anciens fûts de bourbon du Kentucky, USA, et à 10% dans d'anciens fûts de vin de Madère du Portugal. Les contenus des fûts sont réunis après environ 14 ans et laissés au repos pendant un certain temps afin d'être harmonisés. En tant que rhum le plus ancien de la marque, le Doorly's 14 Years a une certaine importance en tant que rhum premium.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 952488 |
| Alcool | 48% |
| Contenu | 70cl |
| Pays | Barbade |
| Région | St. Philip |
| Embouteilleur | R.L. Seale & Company Limited, Foursquare, St. Philip, Barbados |
| Marque | Doorly's |
| Type | Rhum brun |
| L'usage | pur |
| Dégustation | Le nez révèle des arômes de raisins doux avec du chêne et de la vanille. En bouche, on retrouve des fruits tropicaux avec du toffee et des notes épicées de gingembre. La finale est longue avec des notes de gingembre, de chocolat noir, de cannelle et de pruneaux. |
| Désignation commerciale | Rhum |
| Détails | Assemblage de rhums Pot Still et Column Still ; maturation dans 90% de casks de Bourbon et 10% de casks de Madeira |
| Ingrédients | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
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