Enso Japanese Whisky 70cl

Une recherche en profondeur sur le whisky japonais Enso est synonyme de coup d’épée dans l’eau: l'importateur allemand Sierra Madre, qui a introduit l’assemblage de whiskys en Europe en 2016, dissimule fermement le nom de la ou des distilleries d'origine. En lieu et place, il mentionne un vieux maître-distillateur, dont le fils a préféré suivre des études à l'école d'art, plutôt que de reprendre les rênes de l'entreprise familiale. Est-là une légende de la part de l’équipe marketing? Qui sait... Ce qui est certain, c'est que l’assemblage de whiskys provient du petit village de Kiyokawa, qui est situé entre l'immense agglomération de Tokyo et les montagnes autour du Mont Fuji. Cependant, le "Pot Still Blend", affiné en fûts de chêne américain, n'y est qu’assemblé - la production se déroule ailleurs. La seule chose qui n’est pas mystérieuse, c'est la note de dégustation: le whisky japonais Enso est sucré avec de la mélasse, de la vanille et du caramel; on déguste aussi du chêne grillé, des amandes, des raisins secs, du poivre, du cuir et du tabac. L'assemblage donne l'impression générale d'un whisky assez jeune, c'est pourquoi il est préférable de l'utiliser pour les boissons mixtes.