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Fasoli Gino Vino Spumante Nudo Rosato Extra Dry 75cl
Les frères Fasoli ont renoncé à l'utilisation de produits chimiques depuis les années 1980 et suivent les règles strictes de la biodynamie depuis les années 2000. Le Spumante Rosato obtient sa couleur rose grâce à la macération de plusieurs heures des raisins Corvina, Rondinella et Sangiovese.
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Fasoli Gino Vino Spumante Nudo Rosato Extra Dry 75cl
Description
L'agriculture biodynamique vise à appliquer les connaissances traditionnelles des agriculteurs, à travailler en harmonie avec les rythmes de la nature et à rétablir l'équilibre perdu par la culture intensive. Amadio et Natalino Fasoli se sont engagés dans l'agriculture biologique en 1984, après que leur père Gino a souffert d’une réaction allergique causée par les pesticides chimiques utilisés dans les vignes. En 2006, ils ont franchi une étape supplémentaire et sont passés aux procédés biodynamiques. La cave Fasoli Gino est située dans la vallée italienne de l'Illasi, à l'est de Vérone, pratiquement à la jonction des Alpes du Sud et de la vallée du Pô. Avec le Nudo Rosato Extra Dry, la cave propose un Spumante élaboré à partir des cépages Corvina, Rondinella et Sangiovese typiques de la région. Les raisins biologiques, récoltés à la main, sont égrappés et macèrent pendant dix à douze heures avant d'être pressés délicatement. Le moût de couleur rose est fermenté dans des cuves en acier avec les propres levures du vignoble. La seconde fermentation, qui permet la formation de bulles dans le vin, dure plus de 15 jours et se déroule dans des cuves sous pression.
Informations supplémentaires
Numéro d'article | 408206 |
Alcool | 11% |
Contenu | 75cl |
Pays | Italie |
Région | Vérone |
Embouteilleur | Azienda Agricola Fasoli Gino, Via Cesare Battisti 47, Colognola Ai Colli, Italia |
Marque | Nudo |
Type | Vin mousseux |
Allergène | Contient des sulfites |
Dégustation | Goût frais et doux avec des fruits rouges, des notes florales et des herbes essentielles (menthe). |
Désignation commerciale | Vin mousseux |
Détails | Élaboré à partir de Corvina, Rondinella et Sangiovese |
Etiquette | polychrome |
Organique | Oui |
Vegan | Oui |
Kosher | Non spécifié |
Fermeture de la bouteille | Bouchon |
Tannin | Non |
Température de consommation | 6-8 degrés |
Millésime | Non spécifié |
En accord avec | entrées, Apéro, poissons & fruits de mer |
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Perfekt für Apero
Trockener Prosecco kombiniert mit hauch fruchtigkeit. Perfekt für die wärmeren tage. Wird nicht nach einem Glas nicht zu süss auf der Zunge.
MV le 01.04.2021