Fee Brothers Bacon Fat Wash 15cl

L'histoire de Fee Brothers a commencé au XIXe siècle à Rochester, dans l'État de New York. Au fil de plusieurs générations, une petite épicerie s'est transformée en une entreprise familiale aujourd'hui particulièrement réputée pour ses amers à cocktail, ses sirops et autres ingrédients de bar. Aujourd’hui dirigée par la cinquième génération, Fee Brothers élargit régulièrement sa gamme avec de nouveaux produits destinés à la culture moderne du bar.

Avec la série « Fat Wash » lancée en 2026, Fee Brothers se consacre à une technique particulière de préparation des cocktails. Dans le « fat washing » traditionnel, les spiritueux sont aromatisés avec des graisses, qui sont ensuite éliminées par refroidissement et filtration. Ce procédé confère aux boissons des arômes caractéristiques et une texture modifiée, mais nécessite plusieurs étapes de préparation.

Le « Bacon Fat Wash » de Fee Brothers a été développé pour reproduire cet effet sans préparation fastidieuse. Sa formule sans alcool et soluble dans l’eau allie des notes savoureuses de bacon à des accents fumés et à une saveur umami prononcée. Elle est également conçue pour offrir une sensation en bouche plus douce et plus ronde, sans former de film huileux ni se séparer de la boisson.

Contrairement aux amers à cocktail classiques, le «Bacon Fat Wash» est un arôme spécifique. Quelques gouttes suffisent pour apporter une touche savoureuse et fumée à vos cocktails. Le flacon de 150 ml est équipé d’un bouchon doseur et permet une utilisation simple et homogène.