G'Vine

Que les variétés de gin G'Vine "Nouaison" et "Floraison" sorties en 2006, ainsi que la liqueur de fleurs "Esprit de June" lancée en 2008, viennent de France, ne devrait pas être spécial en soi. Cependant, les spiritueux ne proviennent pas d'un village hippie, mais de la célèbre région de Cognac. Et comment pourrait-il en être autrement? Les produits G'Vine sont basés sur un distillat de raisin. Le distillat est enrichi de dix plantes botaniques, dont la fleur de vigne. Cette fleur presque discrète n'apparaît que quelques jours en juin, avant de se transformer en baie pour le reste de l'été. Les fleurs sont cueillies à la main au bon moment, macérées dans du distillat de raisin, puis distillées individuellement dans une distillerie florentine. La même procédure est réalisée pour les baies de genévrier, les trois épices botaniques et les cinq ingrédients amers. L'Esprit de June, encore plus extrême, est exclusivement fabriqué à partir de fleurs de vigne. Fondateur et maître distillateur, Jean-Sébastien Robicquet est le visionnaire derrière la marque G'vine. En 2001, avec l'œnologue Bruno de Reilhac, il crée la société EuroWinegate. Le gin est distillé au fond de la Maison Villevert, qui appartient à la famille Robicquet depuis le 16ème siècle.
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