Normindia

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Le Domaine du Coquerel est situé au cœur du paysage normand, caractérisé par des manoirs, des vergers de pommiers et des fermes. Depuis 1937, l'entreprise familiale se consacre à la production de Calvados et autres spiritueux à base de pomme. Même si les affaires allaient bien, la jeune génération aspirait à un certain renouveau, comme c’est souvent le cas. Les héritiers se sont rendus en Inde pendant six mois et ont ensuite travaillé en France et en Amérique, dans le but de connaître d’autres spiritueux. Après cela, il était clair qu'ils avaient besoin d'un gin qui apporterait un souffle d'air frais à la gamme. Le résultat fut le gin "Normindia" - une fusion d’arômes régionaux et indiens. Bien sûr, ce n’était pas la peine de mentionner que les pommes faisaient naturellement partie de la recette. La coriandre, le gingembre, les clous de girofle, la cannelle, les oranges et les lys font partie des 15 ingrédients. Ceux-ci macèrent entre 4 et 12 jours dans des cuves en acier et sont ensuite distillés dans le plus petit des alambics de l'entreprise. Toutes les étapes de la production, jusqu'à la mise en bouteille, se déroulent sur le domaine familial.
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