Tarquin's

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Le Maître Distillateur et fondateur de la Distillerie Tarquin est tellement fier de ses produits qu'il fournit toutes ses bouteilles à son nom. Avec seulement 300 bouteilles par production, le gin et les pastis de la distillerie sont une rareté au Royaume-Uni. Tarquin présenta son premier Gin de Cornwall en 2013, qui est distillé dans un alambic en cuivre appelé Tamara et qui fonctionne au feu de bois. Les plantes à la base de ce ce gin proviennent de plusieurs région du monde: la cardamome du Guatemala, la racine d'iris du Maroc, le genévrier du Kosovo, les violettes cueillies à la main du jardin Tarqins et bien d'autres. En plus de son gin, qui a remporté le prix de meilleur gin au monde au concours San Francisco World Spirits en 2017, Tarquin fabrique également le seul pastis du Royaume-Uni. Celui-ci est distillé avec le même soin et les mêmes principes que le Gin, mais obtient son goût typique de l'ajout d'une grande quantité d'anis étoilé chinois et de fenouil turc. Les fleurs de genista cueillies à la main sur les falaises de l'Atlantique et une pincée de réglisse complètent l'arôme du gin. Après l'ajout d'eau de source du nord de Cornwall, les spiritueux Tarquins sont ensuite embouteillés, scellés et étiquetés.
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