Laphroaig 28 Years Single Malt Whisky 70cl

Alors que de plus en plus de fabricants se tournent vers l'embouteillage NAS («No Age Statement», c’est-à-dire «Sans aucune indication d’âge»), dans le but de cacher l'âge inférieur de leurs whiskys ou pour mélanger le contenu de fûts plus anciens avec des distillats plus jeunes, Laphroaig propose volontiers des whiskys avec des indications de vieillissement impressionnantes. Cette mise en bouteille de 28 ans d'âge consiste en plusieurs "Whiskys Vintage", mûris individuellement dans différentes sortes de fûts, avant de bénéficier d’une poste-maturation en fût de sherry pendant 12 mois. Le goût de ce whisky est très apprécié des connaisseurs, c'est pourquoi l'édition limitée jouit d'une excellente réputation auprès des buveurs écossais. Miel, fruits secs, réglisse, thym, romarin, cuir, caramel, bois brûlé, épices sèches et bois de cèdre se mêlent ici à la fumée si typique de Laphroaig. Laphroaig est une marque bien connue pour les Peated Single Malts d'Islay. La bonne réputation des whiskys est due à plusieurs facteurs qui sont uniques. Le sol tourbé, responsable du profil gustatif en raison de la forte présence de mousses, est coupé à la main, puis sèche pendant trois mois. Bien entendu, l'équipe veille également à ce qu'une quantité suffisante de tourbe puisse continuer à se développer, afin de disposer de ressources suffisantes pour la production future de whiskys d'Islay typiquement fumés. L'orge livrée est maltée localement à Laphroaig, puis exposée à la fumée de tourbe dans des fours traditionnels datant de 1840 - l'orge maltée est encore humide au cours des 17 heures du processus. Les notes goudronneuses, tourbées et fruitées des whiskys Laphroaig sont toutes le résultat d'un processus de production qui a évolué au fil des siècles, du choix de l’équipement utilisé et des décisions individuelles des maîtres-malteurs et des maîtres-distillateurs expérimentés.